Not Just The Wedding

呼～～終於享受到了一個完整的假日

從去年十月開始

自己創業的生活也晃眼過了半年耶

以前可從沒想過自己能這樣過日子

也是因為自己正式開始走自己的路之後

才發現自己能包容人事物的底線

原來這麼低ＸＤＤＤＤ

也發現好像自己也不是能這麼的公關且八面玲瓏

總是一個不小心，我心中的宇宙就這樣炸開了，越來越做自己了

（ 噢～為何我的過去可以做公關做七年，還不小心做到經理，如屢薄冰啊 ）

今天才跟媽媽聊到這一段『靠自己』的人生經歷

當然媽媽也是不斷告誡我

宇宙不可以在外面爆炸（ 當然我至今也還沒炸過，我還是很和藹可親的 ）

可我想的是，如果你們知道我是怎麼看待我的工作及我是如何用心在這一區塊上面

你們就不會這樣（白目）的為難我了

而且我也不再為難自己了

都已經走自己的路了，就不再執著於會讓我有所有猶豫的人事物上

或許我這樣的個性

跟那些要阿諛奉承及非常主動接到大量案子的同業來說

我是被動很多且也太過豁達了些

每每看到婚禮同業在網路上ＰＯ出一個案子，就有好多人去搶的狀態

絕對不會在我身上發生

我的成功可能不是一蹴即成

但至少我走的每一步都是非常踏實

做的每一個案子都能跟新人成為朋友，是把你當成好友般的真心

當然熟我多點的人就會知道，我還蠻難跟人馬上打成一片的

哈～是一個矛盾的存在

好了，扯遠了

今天在家裡做了一道川菜『 螞蟻上樹冬粉』（這個辣度，應該只有艾達可以忍受哈哈）

熱熱吃很暖胃

冷冷吃很下酒

（ 每次去採買食材我都非常開心，更覺得幸福的事在家裡享受做菜的過程：Ｄ）

來看我準備的食材吧！！！（以下份量為2人份，但其實我都沒有精準的量杯，做菜這種小事，開心就好，看看你喜歡的口味作調整 ）

1. 老薑（ 削皮切5.6片等等備用）

2. 蒜頭（ 5瓣 ）

3. 青蔥（ 抓了一小束大約3.4根左右，洗乾淨備用 )

4. 香菜 （ 洗一小把，其實味道挺好聞的 ）

5. 朝天椒 （ 2小根，辣到你會嘴麻ＸＤＤＤ，不太吃辣就不用放這個 ）

6. 豬絞肉 （ 看你喜歡多少 ）

7. 辣豆瓣醬

8. 米酒

9. 醬油 （ 我喜歡薄鹽的 ）

10. 芝麻油

11. 鮮味炒手（ 取代一些味精，或你要用雞粉也可以 ）

12. 冬粉

13. 高湯 （ 或開水也行 ）

接著，將蔥、薑、蒜、辣椒、香菜切碎備用

冬粉泡在水裡給他軟

都準備就緒之後呢

【 步驟 】

1. 先熱鍋，倒點橄欖油，將絞肉先爆香，加點醬油加點米酒，翻炒，大約8分熟之後撈起備用（ 米酒跟醬油的涼，我取絞肉可以在裡面游泳為主 ）

2. 在下一點油，依序將蒜頭、薑、辣椒、蔥白一半蔥綠，下去報香翻炒（中小火），此時朝天椒的辣氣會直沖你的鼻子，嗆得好啊ＸＤＤＤ

3. 接著，將辣豆瓣醬加點進去、鮮味炒手加1/4匙、芝麻油下去整個翻炒

4. 將剛剛炒好的絞肉下鍋一起翻炒一下，再將剩下的蔥綠及香菜倒入

5. 在鍋內加點水（其它調味已經很鹹了，我就不考慮用高湯了），蓋過整個食材再多1/2的水量（ 因為待會要將冬粉放進去收汁 ）

6. 最後將冬粉放進去中小火熬煮讓他收汁

香辣帶勁的川菜

螞蟻上樹冬粉就完成了ＸＤＤＤ

（ 不放冬粉也可配麵、飯，也很棒 ）

放冷吃，味道更好

超適合夏天吃，很開胃

最後的絞肉

我加了薑片，煮了清爽的湯

其實有時候自己煮並不會比較省錢省力

但是可以享受烹飪的過程

還可以吃到乾淨健康的料理

也是一種獲得

試試看吧：）